jeudi 1 mars 2012

Noix de Saint Jacques sésame-soja

Quand un souvenir des saveurs maritimes des vacances dernières rencontre les divagations japonaises suscitées par les bentos du moment....


Lavez et séchez 4 noix de Saint Jacques par personne. Faites-les mariner dans 1cs d'huile de sésame mélangée à 1 cs de sauce soja et une pointe de wasabi.
Faites chauffer une poêle à sec, déposez les noix de Saint Jacques, retournez-les régulièrement tout le long de leur courte cuisson d'environ 3 minutes.
Saupoudrez de gomasio et dégustez rapidement.


Le gomasio maison est simplissime à réaliser : Déposez 10 cs de graines de sésame dans une poêle chaude. Faites griller les graines puis ajoutez 1 cs de gros sel. Mixez le tout plus ou moins finement selon votre goût. Le gomasio remplace tout simplement le sel.

3 commentaires:

  1. coucou cela me semble trés bon et trés parfumé
    gros bisous a vous tous
    nathalie et stephane

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  2. Hey coucou ! Tout va bien par ici ? Marrant, j'aurais juré avoir posté un commentaire ici...

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